Barbaresco DOCG Rabajà Giuseppe Cortese
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È prodotto interamente con uve Nebbiolo, raccolte e selezionate unicamente a mano. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente il vino affina per 20-22 mesi in botti di rovere di Slavonia e per altri 10 mesi in bottiglia, prima di essere commercializzato.
Perfetto per accompagnare la selvaggina e le carni rosse alla griglia o arrosto, questo vino rosso è ideale in abbinamento con le carni in umido e i formaggi stagionati.
Scheda tecnica e riconoscimenti
- Denominazione
- DOCG
- Paese
- Italia
- Regione
- Piemonte
- Vitigno
- 100% Nebbiolo
- Affinamento
- 22 mesi in botte di rovere di Slavonia
- Colore
- Rosso granato
- Aroma
- Si apre con un bouquet etereo, con eleganti sentori di fragola e lampone, arricchiti da gradevoli note di cuoio e sottobosco con l’invecchiamento
- Gusto
- Asciutto, pieno e robusto, particolarmente strutturato e armonico
- Abbinamenti
- Carne, Selvaggina, Formaggio
- Alcol
- 14% vol.
- Temperatura di servizio
- 16 - 18°C
- Longevità
- 10 anni
- Filosofia
- Produzione integrata
- Solfiti
- Contiene solfiti


