Baiocco

Macerazione di 10 - 12 giorni a 28°C in vasche d’acciaio inox. Maturazione in barriques di 2° e 3° passaggio (80%) ed in vasche inox (20%) per oltre 10 mesi.

Colore: Rosso rubino intenso.

Profumo: Intenso ed armonioso di buona complessità. Sentori di frutta a bacca rossa matura, accompagnati da leggere note di torrefazione sfumature speziate.

Sapore: Attacco fresco e fruttato. Armonioso e piacevole di buona struttura, con tannini maturi e dolci. Fine bocca equilibrata e persistente.