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IL CAVALIERE

Artú

Artú

Denominazione: Merlot Ticino Doc

Produttore: Cantina Il Cavaliere SA, Contone, Gambarogno, Svizzera

Provenienza: Svizzera, Ticino

Formato: 75 cl

Annata: 2015

Vitigno: Merlot

Vendemmia manuale al giusto stato di maturazione. Pigia-diraspatura in vinificatori orizzontali a controllo automatico della temperatura. Prima macerazione delle bucce a freddo per 8 ore per esaltare i profumi freschi.

Morbido e con tannini setosi, facile da abbinare a carni rosse, ragù e formaggi d’alpe non troppo stagionati.

Colore: Rosso intenso, sfumature di color rubino che tendono a sfumarsi col tempo.

Profumo: Da giovane sprigiona un bouquet complesso, intenso, ricco, di frutta matura appena colta. Da maturo: fragranze più complesse, leggermente speziate e più morbide.

Sapore: Gradevolmente pieno, caldo, robusto, austero, ma vellutato, armonico, etereo, con un retrogusto speziato tipico dell’affinamento parziale in legno.