Aqua di Venus Bianco IGT Toscana

Aqua di Venus è il risultato di un progetto volto a valorizzare un aspetto stringente dell’espressività della Toscana e precisamente la fascia di territorio verso la costa Sud, la Maremma. Il carattere a tratti burbero dell’areale viene mitigato dalla grazia senza pari della bottiglia di invenzione artigianale che raccoglie un travolgente successo con il Rosé: il Bianco ne raccoglie lo spirito, svolgendo il tema con la ricchezza dei suoi tre protagonisti – Sangiovese, Vermentino, Chardonnay – e con la sapienza produttiva di Ruffino: un bianco eccezionalmente elegante, che si trova a suo agio nella grande cucina e nei grandi prodotti di tutto il Paese.

La raffinata lavorazione di questo vino diparte dalla vinificazione separata di ogni varietà, caratterizzata dall’immediata pressatura dopo la raccolta eseguita con grande delicatezza alla ricerca dell’integrità del frutto. Il mosto fiore fermenta in acciaio a temperatura controllata allo scopo di conservarne il prezioso corredo aromatico.