AO "Osteria Ascona" Merlot TI DOC

Descrizione:

Vino rosso del Ticino, prodotto dalla cantina Delea da vitigni Merlot e una piccola parte di Cabernet Franc.

Il vino viene lasciato per 12 mesi in vasche d'acciaio inox, dove, dopo la fermentazione malolattica completa il suo affinamento.

Alla vista presenta un colore rosso rubino con riflessi violacei. Cominciando la degustazione, al naso spicca una fresca acidità ed un profumo intenso e persistente di frutta a bacca rossa con note di pepe nero. Il suo sapore è secco, pieno di carattere, persistente, fine e richiama le percezioni olfattive. Si distingue per la sua rotondità e la sua morbidezza, che trovano la loro miglior espressione servendo il vino a 16-18 °C, in accompagnamento a formaggi stagionati o piatti a base di carne.