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ALTIZI Maremma Toscana Cabernet DOC
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Altizi, Maremma Toscana Rosso DOC, è prodotto da uva Cabernet Franc in purezza dei vigneti di Vigne di Sterpeti, Poggio Bestiale e Tizzi, con terreni a medio impasto, ricchi di scheletro.
Presenta un colore rosso rubino brillante, con note violacee. In bocca è molto aromatico, rotondo e fresco. Corposo, con tannini vellutati e bellissime note di mirtilli, ribes, lamponi, fragole, liquirizia. Aromi di frutta rossa, piccante, con note leggere di fumo
Il Cabernet Franc Altizi è perfetto per accompagnare formaggi stagionati e salumi, carni rosse e bianche e selvaggina.
Scheda tecnica e riconoscimenti
- Denominazione
- DOC
- Paese
- Italia
- Regione
- Toscana
- Vitigno
- 100% Cabernet Franc
- Terreno
- medio impasto ricco di scheletro
- Affinamento
- 12-14 mesi in barriques 225 lt nuove di rovere allier media tostatura, grana fine, legno stagionato almeno 24 mesi
- Colore
- Rubino brillante con note violacee
- Aroma
- Frutta rossa, piccante, con note leggere di fumo.
- Gusto
- Molto aromatico, rotondo e fresco. Corposo, con tannini vellutati e note di mirtilli, ribes, lamponi e fragole, liquirizia
- Abbinamenti
- Aperitivi, formaggi stagionati, carni rosse e bianche, selvaggina, salumi
- Alcol
- 13.5% vol.
- Temperatura di servizio
- 18 - 20°C
- Filosofia
- Produzione integrata
- Solfiti
- Contiene solfiti
- Cantina
- FATTORIA di MAGLIANO