Alma è un vino bianco biologico Svizzera IGT, ottenuto da uve 70% Johanniter e 30% Solaris, coltivate secondo metodi rispettosi dell’ambiente e del territorio ticinese. La viticoltura biologica adottata esalta le caratteristiche naturali del vigneto, preservando la biodiversità locale e offrendo un prodotto autentico e sostenibile.
La vinificazione avviene principalmente in acciaio inox, con una piccola parte affinata in legno, che contribuisce a una maggiore complessità aromatica. Nel calice, Alma si presenta con un elegante colore giallo paglierino dai riflessi verdolini. Al naso, offre sensazioni fresche e delicate di fiori, frutta verde ed erbe aromatiche, che evocano i profumi delle colline ticinesi.
Al palato, è un vino fresco e minerale, con una leggera tostatura che emerge nel finale, accompagnata da una piacevole nota agrumata. Questo equilibrio tra freschezza e complessità lo rende ideale per abbinamenti gastronomici. È perfetto con primi piatti leggeri, pesce e carni bianche, esaltando la finezza dei piatti senza sovrastarli.
