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L'Aceto di Vino Delea utilizza esclusivamente materia prima ticinese. Il suo affinamento è in piccole batterie di diversi legni, i quali conferiscono, una complessità aromatica fondamentale alla qualità del prodotto.
L'invecchiamento nel microclima, più adatto degli inverni rigidi e le estati torride nei sottotetti, dà al prodotto, oltre alla consistenza, un'intensità di aromi ineguagliabili.
Vineyards and a special location: hotel Amorosa near Bellinzona is where I discovered this vinegar. First time I tasted real wine made vinegar, fresh from the producer. Thumbs UPPPPPP!
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