Assenzio Mansinthe è un'eccellenza artigianale, realizzato da uno dei più rinomati produttori di assenzio al mondo, nella pittoresca cittadina svizzera di Kallnach. Ogni fase della sua creazione segue i metodi tradizionali del XIX secolo, utilizzando esclusivamente erbe di qualità superiore, senza l'aggiunta di aromi artificiali, coloranti o zuccheri. Questo impegno nella purezza degli ingredienti e nei processi di lavorazione garantisce un prodotto autentico, fedele alla tradizione.
Il suo colore verde brillante, con sfumature giallo-brune, si trasforma in un verde pallido lattiginoso quando viene diluito con acqua o ghiaccio, rivelando così la sua tipica "louche", un segno distintivo degli assenzi di alta qualità.
Al naso, Mansinthe sprigiona un bouquet erbaceo e balsamico, che anticipa un'esperienza gustativa ricca e complessa. Al palato, si percepiscono in primo piano le note fresche di finocchio, anice e issopo, accompagnate da un delicato sentore di melissa, che aggiunge un tocco dolce e rinfrescante.
Ideale per un momento di meditazione, può accompagnare dolci raffinati o essere apprezzato da solo come un'esperienza sensoriale unica.
