Palombara Primitivo di Manduria DOC

Descrizione:

PALOMBARA PRIMITIVO DI MANDURIA DOC è un autentico fuoriclasse della tradizione enologica pugliese, un vino che racchiude e riflette la vera essenza del vitigno Primitivo. Vino barricato che presenta una complessità aromatica straordinaria. Le spezie delicate ma avvolgenti si srotolano aggraziate su un tableau vivant di profumi che evocano viola, amarena, ribes e timo, creando un'esperienza sensoriale unica. Questo magnifico vino ha maturato per 16 mesi in acciaio e successivamente per 6 mesi in barrique di rovere francese di primo passaggio per il 50% della massa, seguito da un affinamento di 8 mesi in bottiglia, per un totale di ben 30 mesi di cura e attenzione. Gli abbinamenti ideali per questo capolavoro includono piatti a base di carne e formaggi, esaltando le caratteristiche del vino e creando un'armonia perfetta di sapori.