La casa Samalens distilla, miscela e invecchia acquaviti dal 1882 a Bas-Armagnac. Comprende una distilleria piuttosto atipica: quattro alambicchi tradizionali di Armagnac e quattro alambicchi tradizionali di Cognac. La distillazione tradizionale richiede esperienza e continue degustazioni durante l'intero processo. Per essere il più precisi possibile, i tagli non sono standardizzati e dipendono dalle degustazioni del distillatore.

L’azienda si pone l’obiettivo di offrire esperienze di degustazione sempre nuove; cerca di rivelare il potenziale dell’Armagnac e di sublimarlo, conservando le caratteristiche che ne fanno l'identità: forza aromatica, ricchezza e potenziale di invecchiamento.