Prodotto dalle Vinacce di: Uva Americana
Invecchiato per: 6 anni
Aceto Balsamico del Ticino... dal 1996 un grande lavoro e un intenso riposo. Gli inverni sono rigidi e le estati torride nei sottotetti dell’acetaia Delea. Aspettano lì per molti anni, nel microclima più adatto per diventare i migliori, aceti balsamici di uva americana ticinese.
Questo Aceto Balsamico è prodotto a partire dal mosto cotto di uva americana e successivamente invecchiato in batterie di piccole botticelle di differenti tipologie di legno pregiato.
L’invecchiamento dà al prodotto, oltre alla consistenza, un'intensità di aromi ineguagliabili.
Für mich der Beste Balsamico! Preis / Leistung stimmt auch wenn er jetzt "nur noch" 6 Jahre im Fass liegt. Früher waren es 8 Jahre.
Für Tomaten/Mozzarella Salat nichts anderes mehr!
Der Vecchio Aceto Balsamico ist wirklich ein Geschenk. Nämlich eines für einen selber aber auch geeignet um einem Freund oder einer Freundin, welche ein feines Essen zu schätzen weiss, eine Freude zu machen.