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MòMò Merlot del Mendrisiotto Ticino DOC

9 Recensioni
Bottiglia
Anno

Confezione da 6

CHF 107.40

Tipo di vino

Rossi

Stile

Non Barricato

Aromi

Intenso, persistente, fine con note fruttate

Vitigno

100% Merlot

Origine

Ticino, Svizzera

Grado alcolico

13.5% vol.

Disponibilità

Disponibilità immediata


Scheda tecnica:

Denominazione

DOC

Paese

Svizzera

Regione

Ticino

Vitigno

100% Merlot

Terreno

Calcareo, Argilloso

Affinamento

12/18 mesi di affinamento in acciao inox

Gusto

Secco, pieno di carattere, persistente, fine, vinoso

Aroma

Intenso, persistente, fine con note fruttate

Colore

Rosso rubino intenso con riflessi violacei

Abbinamenti

Carne

Alcol

13.5% vol.

Filosofia

Produzione integrata

Temperatura di servizio

16°C

Longevità

5-7 anni

Solfiti

Contiene solfiti

Cantina

DELEA

Premi Delea

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Descrizione:

Il MòMò è un vino che nasce dalla maestria e dalla passione per la viticoltura. Prodotto con uve Merlot accuratamente selezionate dalle rinomate Colline di Mendrisio, il processo di vinificazione inizia con una diraspatura e una pigiatura meticolosa, seguite da una lunga macerazione che permette di estrarre tutto il carattere e la complessità del frutto. L'affinamento avviene in serbatoi di acciaio inox per un periodo che può estendersi fino a 18 mesi, garantendo così una perfetta evoluzione delle sue qualità organolettiche.

Alla vista, il MòMò si presenta con un magnifico colore rosso rubino, arricchito da affascinanti riflessi violacei che ne esaltano la vivacità e la freschezza. Il suo bouquet olfattivo è un tripudio di intensi profumi fruttati, che spaziano dalle note di frutti di bosco a quelle di ciliegia matura, avvolti da un delicato sentore floreale.

All'assaggio, il MòMò conquista il palato con il suo sapore secco e pieno di carattere. La sua struttura è armoniosa e persistente, con una finezza che riflette l'attenzione e la cura poste in ogni fase della sua produzione. Le note vinose si intrecciano con una piacevole sensazione tannica, offrendo un'esperienza gustativa avvolgente e memorabile.

Perfetto per accompagnare una succulenta costata di Simmenthal alla griglia, il MòMò si sposa meravigliosamente con le verdure di stagione, esaltando i sapori e creando un equilibrio gustativo sublime. Questo vino è l'ideale per chi desidera un abbinamento raffinato e appagante, capace di trasformare ogni pasto in un'occasione speciale.