Il Diamante Bianco del Ticino DOC è un autentico gioiello enologico, frutto della passione e della meticolosa cura dell'azienda Delea. Questo pregiato vino nasce da una selezione accurata delle migliori uve bianche di Chardonnay, Müller Thurgau e Sauvignon Blanc coltivate nel cuore del Canton Ticino.
La vinificazione avviene con fermentazione in barriques nuove di rovere francese da 300 litri, provenienti dalla Borgogna. L'affinamento sui lieviti si protrae per circa 10 mesi, un processo che conferisce al vino una struttura complessa e raffinata. Successivamente, avviene l'assemblaggio in vasche d'acciaio inox, dove il vino continua la sua evoluzione con una seconda fase di affinamento per ulteriori 12 mesi, accompagnata da un regolare “bâtonnage” che aggiunge profondità e cremosità.
Alla vista, il Diamante Bianco si presenta con un elegante colore giallo paglierino, arricchito da delicati riflessi verdolini. Al naso, offre un bouquet intenso e complesso, con note di agrumi, fiori gialli, vaniglia e un tocco di erbe aromatiche. Al palato, si rivela ampio e minerale, con una calda avvolgenza che richiama le note floreali, di vaniglia e agrumi percepite all'olfatto.
Questo vino è l'abbinamento perfetto per formaggi freschi, pesce e crostacei, ma si presta magnificamente anche ad accompagnare carni bianche, esaltando ogni piatto con la sua eleganza e complessità.
Il Diamante Bianco del Ticino DOC è un vino prezioso, capace di offrire momenti di degustazione indimenticabili. Racchiude in sé qualità, eleganza e la profonda passione per la viticoltura. Presentato in una raffinata cassetta in legno bianco, rappresenta anche una splendida idea regalo, perfetta per stupire e deliziare i propri cari.
