VEGA SICILIA

Valbuena 5° Ribera del Duero DO


Bottiglia
Anno
CHF 190.00

Uve: Tempranillo (Tinta Roriz)

Il Valbuena 5° (5 anos) di Vega Sicilia è uno dei fiori all'occhiello dell'enologia spagnola. Si presenta con pienezza giovanile e frutta nel bicchiere e si mostra qui in un colore da ciliegia a viola.
Il Vega Sicilia Valbuena 5° vizia il naso con sfumature delicatamente eteree di sottobosco mediterraneo, note balsamiche e un fruttato sensuale, con marasca ma anche frutti di bosco in primo piano.
Al palato, il Vega Sicilia Valbuena 5° delizia con tannini elegantemente sviluppati e vellutati, estratto brillantemente equilibrato e fresca acidità. Questo vino complesso è, dopo l'Alion, il conseguente passo successivo nell'affascinante mondo dei vini di Vega Sicilia.

Vinificazione: Le uve per il Valbuena 5° crescono su terreni per lo più sassosi e poveri, dominati dal calcare con quantità variabili di argilla, pietra e calcare. Dopo la raccolta, le uve vengono immediatamente portate in cantina dove vengono sottoposte a 3-5 giorni di macerazione a freddo in botte seguita da una fermentazione spontanea con lieviti naturali.
Dopo la fermentazione alcolica, il Valbuena 5° di Vega Sicilia viene trasferito in botti nuove e usate (8500 litri fino a barrique) di rovere francese e americano e invecchiato in esse per circa 20 mesi. Dopo l'imbottigliamento, il vino matura per altri tre anni fino a quando il Valbuena 5° può lasciare la cantina dopo un totale di cinque anni di maturazione.

Abbinamenti: Questo vino rosso di Vega Sicilia è l'orgoglio della Ribera del Duero. Si sposa perfettamente con la carne grigliata di selvaggina e manzo, arrosti, agnello, funghi e selvaggina o una zuppa abbondante.