TRATTMANN PINOT NOIR ALTO ADIGE DOC

CLASSIFICAZIONE
Alto Adige DOC


VIGNETI
Sui soleggiati pendii di Mazzon sopra Egna ad un'altitudine di 400 m s.l.m. con esposizione a sud-ovest, la famiglia Holzknecht cura la vigna del maso "Trattmann". Il terreno argilloso e calcareo si presta in modo ideale al vitigno Pinot Nero conferendogli una morbidezza vellutata ed una struttura elegante.


VINIFICAZIONE
La vendemmia avviene manualmente in piccoli contenitori per il trasporto in cantina. Dopo la diraspatura il mosto viene portato con la propria gravitá nei tini d'acciaio inox per la fermentazione (18-20 giorni). A fermentazione malolattica avvenuta affinamento per 15 mesi in grandi botti di rovere (12 hl) e piccole botti (barrique). Ulteriore affinamento in bottiglia per 8 mesi.


Microzona 

Mazzon
Uve  Pinot Noir
Come servirlo (C)  14-16
Resa per ettaro (hl)  46
Contenuto alcolico (VOL%)  14,4
Aciditá totale (g/l)  5,4
Zuccheri residui (g/l)  2,6
Invecchiamento (anni)  10
______________________________________________________________________________________

 

KLASSIFIZIERUNG
Südtirol DOC


ANBAUGEBIET
An den sonnigen Hängen von Mazon oberhalb von Neumarkt in einer Höhe von 400 m ü.d.M. mit Südwest-Ausrichtung bewirtschaftet die Familie Holzknecht den Trattmann-Hof. Der Ton- und Kalkboden ist ideal für den Blauburgunder und verleiht ihm samtige Weichheit und eine elegante Struktur.


VINIFIKATION UND AUSBAU
Die Weinlese wird von Hand durchgeführt und in kleinen Behältern angeliefert. Nach dem Entbeeren wird die Maische mit Schwerkraft in die Stahlfässer gefüllt wo die Gärung stattfindet (18-20 Tage). Nach dem Säureabbau erfolgt eine 15 Monate lange Reifung im kleinen und großen Holzfass (12 Hl.) Der Wein wird für weitere 8 Monate in der Flasche gelagert.


Weinbauzone 

Mazon
Rebsorte  Pinot Noir
Serviertemperatur (C)  14-16
Ertrag pro ha (hl)  46
Alkohol (VOL%)  14,4
Gesamtsaeure (g/l)  5,4
Restzucker (g/l)  2,6
Lagerfaehigkeit (Jahre)  10


Collezioni: Tutti, Girlan, Rosso, Sud Tirolo e Trentino

Categoria: girlan, red, trentino-south-tyrol

Tipo: Red

Venditore: Girlan


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