Tisciano Rosso del Salento IGT

Blend di negroamaro all’85% e saldo di malvasia nera. Sei mesi di maturazione in acciaio e quattro mesi di elevazione in bottiglia.

Tisciano prende il nome da una delle tenute dell'azienda tra Tuglie e Sannicola. Ha un colore rosso rubino inteso, un robusto profumo di frutta matura frutta matura e un gusto elegantemente complesso

Vinificazione: metodo tradizionale. Le uve vengono macerate per circa una settimana, rimuovendo i semi i cui tannini potrebbero influenzare la qualità del vino. Fermentazione a temperatura controllata con lieviti selezionati.

Abbinamenti: si abbina a carni in umido o alla griglia e a formaggi formaggi.

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