Sassi Grossi Merlot del Ticino DOC

Descrizione:

Vino dal colore rosso rubino carico ed intenso. Il Profumo è armonioso e complesso, con sentori fruttati di prugna e mirtillo, accompagnati da leggere note speziate e di torrefazione. il Sapore ha un attacco fresco e deciso. Buona struttura, ben equilibrato. Una buona sapidità accompagna il finale lungo e persistente

Vinificazione bordolese con una macerazione di 13 - 16 giorni a 28 - 30° C

Dopo la fermentazione malolattica il vino viene alloggiato in barriques francesi per un periodo di oltre 14 mesi. I frequenti travasi hanno permesso un imbottigliamento senza chiarifica, stabilizzazione fisica e filtrazione.

Ciò può provocare un eventuale leggero deposito nella bottiglia ma permette di mantenere intatte le caratteristiche e la personalità.