ROSESROSES ROSATO ALTO MINCIO OTTELLA IGT

VITIGNI Corvina veronese, Lagrein, Rondinella

ZONA DI PRODUZIONE San Benedetto di Lugana, le uve provengono dai vigneti situati nelle zone più vocate e di collina. La vendemmia e la selezione delle uve sono rigorosamente manuali, le uve vengono deposte in piccole casse da kg. 4.

AFFINAMENTO E FERMENTAZIONE Diraspatura per oscillazione, in seguito un rigoroso protocollo di vinificazione; dopo una macerazione sulle bucce di circa 10/12 ore, a temperatura controllata di circa 8°/10°, si ottiene un mosto, per sgrondo naturale, di colore rosa chiaro buccia di cipolla; quindi fermentato per 14/18 giorni ad una temperatura di 18°. A fine fermentazione il vino viene tolto dalle fecce per evitare fermentazione malolattica.

COLORE Rosa chiaro buccia di cipolla

NASO Avvolgente con sentori di pesca bianca, sviluppo piacevole e buona sensazione minerale.

BOCCA Vino di notevole finezza e carattere. Sostenuto da una bella spalla acida. Continuità ed equilibrio appagano l’aspetto gustativo.

CIBO Pesce di lago e di mare, si abbina piacevolmente con carni bianche, piatti leggeri ed estivi in genere. Ottimo anche come aperitivo.



Collezioni: Tutti, Ottella, Veneto, Bianco

Categoria: ottella, veneto, white

Tipo: White

Venditore: Ottella


Prodotti correlati

MARENGO BIANCO SVIZZERA IGT
MARENGO BIANCO SVIZZERA IGT SFr. 12.00
+ Anteprima
CHIAR DI LUNA BIANCO DI MERLOT TI DOC
CHIAR DI LUNA BIANCO DI MERLOT TI DOC SFr. 15.00
+ Anteprima
APOCALISSE BIANCO DEL TICINO DOC
APOCALISSE BIANCO DEL TICINO DOC SFr. 17.00
+ Anteprima
IL SAUVIGNON TICINO DOC
IL SAUVIGNON TICINO DOC SFr. 19.00
+ Anteprima