LA TUNELLA

RJGIALLA Friuli Colli Orientali D.O.P.

1 Recensioni
Bottiglia
Anno

Confezione da 6

CHF 102.00

Uve: Ribolla Gialla

Colore: Giallo paglierino luminoso, con eleganti riflessi verdognoli.

Note del produttore: Profumo elegante ed intenso, floreale e fruttato, fragrante, di gran classe e continuità. Si snoda su note di acacia, prugna e pesca gialla, mela renetta. Al palato si presenta intenso e pieno, con agile corpo rispecchiando la caratteristica varietale. Asciutto e sapido, grazie al tipo di vinificazione risulta piacevolmente fresco. Il lungo finale sviluppa piacevoli note che accompagnano un elegante retrogusto leggermente aromatico.

Come il Friulano è uno dei grandi vitigni autoctoni bianchi friulani. Raccolte al giusto grado di maturazione, le uve vengono diraspate e pressate in maniera soffice. Il mosto fiore così ottenuto, limpido e integro, viene addizionato di un piede di fermentazione precedentemente preparato con le migliori uve selezionate dello stesso vitigno. Viene quindi sottoposto ad una lenta fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura rigidamente controllata (16° C) che si protrae per circa 30-40 giorni. La maturazione continua in acciaio dove ha luogo anche una lunga serie di batonnage a frequenza scalare, allo scopo di ottenere un vino complesso, strutturato e delicatamente profumato e allo stesso tempo naturalmente stabile. Si attenderà il mese di febbraio per l’imbottigliamento.

Abbinamenti: Antipasti freddi con salse agrodolci, verdure, pesci delicati e fritture di pesce, minestre (soprattutto creme di verdure).

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5,0 Basato su 1 recensioni
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    SV
    04/05/2021
    Sergio V.
    Switzerland Switzerland
    Splendida Ribolla

    Ottimo, come tutti i prodotti de La Tunella!

    Vini e Distillati Angelo Delea SA RJGIALLA Friuli Colli Orientali D.O.P. Review