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VIVIANI

RECIOTO DOC VIVIANI

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Confezione da 6

CHF 270.00

Varietà:  Corvina 70%, Rondinella 30%

Grado alcolico:
  12,5% vol. 

Collocazione geografica:  
Negrar - Verona

Note descrittive:  per la produzione di questo ottimo vino l'uva viene vendemmiata solitamente la prima settimana di ottobre e messa ad appassire per 160 giorni in fruttaio a 450 m.s.l.m. Vinificazione in acciaio e successiva maturazione in botte grande per 24 mesi. Colore rosso rubino con riflessi granato. Intenso e balsamico al naso. Richiama la prugna in confettura, il rabarbaro, il mallo di noce, il caramello e l'uva sultanina. Seguono sentori di rosa, viola, tabacco e cioccolato. Al palato è dolce, cremoso; freschezza e tannini rotondi stemperano la vena morbida creando un calibrato equilibrio. Da provare con soufflè con crema e mirtilli.

Temperatura di servizio:  prossima ai 14/16°C.