TENUTA LUIGINA

QUARTESSENZA ROSSO SVIZZERA ITALIANA IGT

Bottiglia
Anno

Quartessenza 2015 è l’erede della riserva d’eccellenza nata con il nome Anno Primo nel 2010. La tenuta Luigina è infatti passata da una concezione classica di vinificazione in barrique, ad un nuovo concetto che prevede una vinificazione ed un affinamento senza l’ausilio del legno. Il vino (in questa annata) è frutto dell’assemblaggio di Merlot e Cabernet Sauvignon in parti uguali. Le bucce vengono macerate intatte nelle anfore per circa tre mesi, dopo la svinatura il vino è rimasto a riposare nelle anfore per circa altri 18. La produzione è stata di sole seicento bottiglie.

Quartessenza è volutamente diverso, unico nel suo genere. Il profumo è intenso, ricco, travolgente; si avverte qualcosa di difficilmente riconoscibile: il frutto, quello originale, senza contaminazione esterna, insieme alla spezia, delicata e varietale. Il tannino è importante, frutto della lunga macerazione ma elegantemente delicato. L’alcool, componente importante di questa creazione, sorregge armoniosamente, e come un direttore, tutti i membri dell’orchestra.