Pinot Nero IGT di Toscana BIO
CHF 25.00CHF 0.00
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Disponibilità Disponibilità immediata |
Scheda tecnica:
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Descrizione:Dal comune di Montepulciano, Il Pinot Nero Valdipiatta è espressione del desiderio di coniugare la passione per questo nobile vitigno con la curiosità di toccare con mano quali sorprese possa riservare il tale terroir. Duemila viti allevate a cordone speronato alle quali viene dedicata una doppia vendemmia ed una vinificazione totalmente manuale. Un vino che esprime tutta l’artigianalità del lavoro e del sempre vivo entusiasmo Valdipiatta per la sperimentazione.
Affinamento: Dopo un periodo di affinamento di 12-15 mesi in tonneaux di rovere francese da 500 lt il vino viene lasciato ad affinare in bottiglia per un ulteriore periodo di 6-12 mesi. Abbinamenti: Preparazioni da mediamente strutturate a strutturate, si accompagna perfettamente ad importanti piatti di pesce, crostacei, crudi di mare o di terra, paste ripiene o al forno, condimenti al tartufo, carni rosse grigliate, arrosti e formaggi di media o lunga stagionatura. |