PIN ROSSO MONFERRATO DOC LA SPINETTA

Vitigno: 65% Nebbiolo, 35% Barbera d’Asti Superiore Bionzo
Fermentazione: fermentazione separata per ogni tipo d’uva per 7-8 giorni in vinificatori orizzontali con il controllo della temperatura, la fermentazione malolattica in barriques francesi nuove
Invecchiamento: in barriques francesi nuove di media tostatura per 16-18 mesi
Imbottigliamento: assemblaggio dei due vini, trasferimento in vasche d’acciaio per 2 mesi , imbottigliamento, affinamento in bottiglia per ulteriori 3 mesi
Colore: rosso granato
Profumo: fruttato con sentori di frutti di bosco ciliegia e note speziate
Palato: vellutato e rotondo, con un lungo finale



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