Prodotto con olive liguri raccolte sul territorio costiero fino a raggiungere il confine con la Toscana. Dal gusto deciso, è ottimo per essere utilizzato come base per i vostri piatti.
É verde con riflessi gialli. Opalescente, quindi non appare trasparente attraverso la bottiglia. Possiede un sottile e delicato profumo di oliva e un gusto pieno e rotondo. La sensazione finale al palato è uniforme, quasi dolce.
Ottimi abbinati a pesce, carpaccio, insalate e a tutte le pietanze delicate.