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“O.T.” come Oliviero Toscani il noto fotografo pubblicitario Italiano. Un rosso toscano dall’animo Internazionale, ottenuto da un blend tra syrah, cabernet franc e petit verdot, lasciato maturare almeno 14 mesi in barrique di rovere.
Vitigni: 50% Syrah, 35% Cabernet Franc e restante 15% Petit Verdot.
Note degustative: Color rosso rubino intenso. Al naso si percepisce un complesso bouquet olfattivo, composto da sentori di frutta a bacca scura, come mirtillo e more, e a seguire da ricordi di cioccolato, menta e chiodi di garofano. Il quadro olfattivo è completato da sfumature vegetali. La bocca è guidata da una fine trama tannica, e risulta essere di buon corpo e di buona persistenza. Il retrogusto rimanda la mente verso caffè, cannella, pepe nero e cacao.
Abbinamenti: Da abbinare a preparazioni elaborate a base di carne, è ottimo con il cosciotto di agnello al pepe verde.
