OT Rosso IGT Toscana Oliviero Toscani

“O.T.” come Oliviero Toscani il noto fotografo pubblicitario Italiano. Un rosso toscano dall’animo Internazionale, ottenuto da un blend tra syrah e cabernet franc lasciato maturare 12 mesi in barrique di rovere di Slavonia e 36 mesi in bottiglia.

Color rosso rubino intenso. Al naso si percepisce un complesso bouquet olfattivo, composto da sentori di frutta a bacca scura, come mirtillo e more, e a seguire da ricordi di cioccolato, menta e chiodi di garofano. Il quadro olfattivo è completato da sfumature vegetali. La bocca è guidata da una fine trama tannica, e risulta essere di buon corpo e di buona persistenza. Il retrogusto rimanda la mente verso caffè, cannella, pepe nero e cacao.

Da abbinare a formaggi e preparazioni elaborate a base di carne, è ottimo con il cosciotto di agnello al pepe verde.