Passito di Noto DOC Moscato Bianco di Sicilia

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Bottiglia
Anno
36 prodotti rimanenti

Confezione da 6

CHF 210.00

Tipo di vino

Dolci

Stile

Non Barricato

Aromi

Profumazioni di albicocche, petali di rosa, papaya e mela cotogna

Vitigno

100% Moscato Bianco

Origine

Sicilia, Italia

Grado alcolico

12%

Disponibilità

Disponibilità immediata


Scheda tecnica:

Denominazione

DOC

Paese

Italia

Regione

Sicilia

Vitigno

100% Moscato Bianco

Terreno

Calcareo

Affinamento

Vasche d'acciaio

Gusto

Bocca dolce e carnosa, ma vivace con note agrumate. Ci fa pensare al torrone e allo zenzero candito

Aroma

Profumazioni di albicocche, petali di rosa, papaya e mela cotogna

Colore

Giallo oro brillante con riflessi paglia

Abbinamenti

Dolci e dessert

Alcol

12%

Filosofia

Produzione Integrata

Temperatura di servizio

12-14°C

Longevità

1-4 anni

Solfiti

Contiene solfiti

Cantina

PLANETA

Descrizione:

Passito di Noto DOC Moscato Bianco di Sicilia nasce da uno dei più antichi vitigni del mondo, il Moscato Bianco, nasce il nostro Passito di Noto. Il passito è un vino antichissimo che diviene attuale con un moderno sistema di appassimento.

Profumi esplosivi di frutta esotica, di gelsomino, di agrumi canditi, è al tempo stesso complesso ma facile da amare. Il compagno ideale della grande tradizione siciliana di dolci e gelati.

Alla vista si presenta con un colore giallo oro brillante con riflessi paglia.
L’appassimento di circa un mese e mezzo garantisce una alta concentrazione di zuccheri ed alcune naturali trasformazioni dell’uva contribuiscono alle straordinarie profumazioni di albicocche, petali di rosa, papaya e mela cotogna.

Bocca dolce e carnosa, ma vivace con note agrumate. Ci fa pensare al torrone e allo zenzero candito.
Si tratta di un vino nato per abbinarsi ai migliori dolci, nella sua veste passita predilige quelli secchi possibilmente arricchiti da qualche frutto con una nota acida prominente.

Le uve vengono vendemmiate, ben mature a fine agosto, e successivamente appassite in fruttaia, poste in casse da 5 kg in ambiente ventilato a 23 °C; quando hanno perso la metà del loro peso, circa 40 giorni dopo, le uve vengono pigiate ed il mosto così ottenuto, particolarmente ricco di zuccheri, fermenta lentamente a 18°C per più di un mese in vasche d’acciaio, dove vi sosta fino all’imbottigliamento.



recensioni dei clienti
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Filter Reviews:
    MT
    03/10/2021
    Men T.
    Switzerland Switzerland

    Apperetiv

    Sehr guter Apperetiv oder Dessertwein