RIDGE

LYTTON SPRINGS ZINFALDEN

Bottiglia
Anno

Confezione da 6

CHF 270.00

Vitigno: 80% Zinfandel, 16% Petite Sirah, 4% Carignano

Profumo: Intenso di amarena, menta, vaniglia, chapparal, pepe, catrame e note minerali.
Sapore: Lampone dolce, prugna, pieno, di grande profondità con tannini molto eleganti, accostabili ma che si ammorbidiscono e si aprono ancora di più con l'età.

Dopo le lunghe e dure piogge di marzo, il germoglio è arrivato a metà aprile. Alla fine di luglio, le temperature estreme hanno bruciato i blocchi esposti ad ovest. Questi sono piantati prevalentemente a petite sirah, che ha preso la perdita più alta. Veraison era in ritardo, e le piogge leggere hanno ulteriormente rallentato la maturazione. Abbiamo diradato i grappoli danneggiati e raccolto i frutti rimanenti, completamente maturi, tra la metà di settembre e la metà di ottobre. Con lo sviluppo del tannino, abbiamo ridotto i rimontaggi e pressato a secco il nono giorno. Dopo una malolattica naturale, venti dei trentaquattro blocchi sono stati selezionati per il 2006. Questo classico Lytton Springs è stato affinato in botte per quindici mesi. Avvicinandosi ora, ha la struttura per essere conservato e goduto nei prossimi dieci anni.