DOMAINE LA RODELINE

LES CLAIVES MARSANNE FULLY AOC

Bottiglia
Anno

Confezione da 6

CHF 255.00

Diraspatura, pressatura lenta a bassa pressione, decantazione. Fermentazione e affinamento (un terzo nuovo), nessuna fermentazione malolattica, agitazione occasionale. Filtrazione leggera prima dell'imbottigliamento dopo 12 mesi.

Vitigno: Marsanne.

Il vitigno è stato importato dalla Francia, dalla regione di Tain l'Ermitage all'inizio del XX secolo. Di carattere molto potente, virile, emana intensi aromi di fiori bianchi, piccoli frutti rossi e persino di tartufo in annate eccezionali. Il vino è complesso e segreto. Richiede un approccio da intenditore perché i suoi sapori sono molto particolari. Gli appassionati lo considerano uno dei migliori vini bianchi secchi del Vallese. Les Claives à Fully, terroir ideale per questo vitigno e consigliato dall'inizio del secolo scorso. Il terreno è composto da rocce cristalline, sabbia grossolana, terriccio. È leggermente sassoso e molto secco, non calcareo. L'esposizione e il microclima di cui beneficia questo terroir esalta il vitigno Marsanne.

Temperatura di servizio: 10-12°C.

Abbinamenti: Aperitivo, foie gras, terrina da caccia o campagna. Piatti esotici, cinesi o indiani. Da gustare come un grande vino bianco. Gli amanti dei sigari potranno godersi l'atmosfera rilassata.