BARBERA D'ASTI DOCG LE GAGIE

Vitigno:
Barbera 100%
Vinificazione:
fermentazione secondo il metodo tradizionale in botti grandi con macerazione delle bucce 15 -20 giorni secondo il metodo del cappello sommerso con frequenti délestages e rimontaggi e mantenendo la temperatura di fermentazione a circa 28° C
Affinamento:
12 mesi in botti di rovere di Allier e Nevers da 3000 litri, messo in vendita 4 mesi dopo l'imbottigliamento
Note di degustazione:
rosso rubino intenso, persistente al naso con note di spezie e vaniglia, austero e pieno al palato.
Abbinamenti gastronomici:
piatti di pasta, risotto ai porcini, carni rosse, pollame nobile, formaggi di media stagionatura


Collezioni: Tutti, La Meridiana, Piemonte, Rosso

Categoria: la-meridiana, piedimont, red

Tipo: Red

Venditore: La Meridiana


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