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Johannisberg du Valais AOC

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Johannisberg de Chamoson AOC Valais

Produttore: Château Constellation SA, Svizzera

Provenienza: Sion, Vallese, Svizzera

Formato: 100 cl

Annata: 2015

Vinificazione: Pressione lenta e delicata, fermentazione iniziale a bassa temperatura e invecchiamento di diversi mesi in tini nei quali avviene la fermentazione dell'acido maloattico (50% con e 50% senza fermentazione) si combinano per garantire il massimo della morbidezza e della rotondità conservando la finezza e la freschezza del aromi.

Perfetto come aperitivo, Johannisberg è il partner perfetto per asparagi, pesce e formaggi a pasta molle.

Colore: Giallo con riflessi dorati.

Profumo: Il bouquet floreale e fruttato fa pensare a nocciole fresche, mandorle e frutti bianchi.

Sapore: Caratterizzato da aromi minerali e mandorle grigliate, con un leggero sentore di nocciole fresche, una nota di testa di ananas e fine acidità per finire. Una leggera amarezza è tipica della regione di Chamoson.