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Disponibilità Disponibilità immediata |
Scheda tecnica:
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Descrizione:il Nebbiolo vino Rosso I.G.T. ha origine dalla vinificazione di uve 100% Nebbiolo della Svizzera Italiana. L'uva, dopo la diraspatura, subisce una macerazione a freddo di circa 24 ore prima della fermentazione alcolica; quest’ultima dura circa 25 gg a temperatura controllata. Dopo la malolattica affinamento di 24 mesi in barrique di rovere francese di secondo passaggio e 12 mesi in bottiglia. Vino rosso granata scuro di gran carattere, ha un aroma fruttato, speziato e intenso, gradevolmente armonioso e complesso. Al palato, invece, presenta un attacco morbido, delicato con un ottimo equilibrio tra i caratteri fruttati e la qualità dei tannini morbidi. È ottimo servito ad una temperatura di circa 16-18 °C per accompagnare piatti saporiti a base di carne e selvaggina da piuma. |