Farina bóna Ticino Slow Food

Farina bóna (farina sec’a) una traduzione della valle Onsernone. 

La farina bóna è un prodotto tradizionale della Valle Onsernone (Cantone Ticino). Si tratta di una farina di granoturco (Zea mais), ottenuta macinando molto finemente la granella precedentemente tostata. Utile anche per impanare carne o pesce.

Peso netto: 250gr - Ingredienti: farina di mais tostato e macinato
Prodotta da: Ilario Garbani Marcantini (6654 Cavigliano)