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Vitigno: Cabernet Sauvignon (41%); Cabernet Franc (23%); Petit Verdot (28%) Merlot (8%)
Vinificazione: Vinificazione bordolese con macerazione di 12 - 16 giorni a 26 - 30°C in vasche di acciaio inox. La maturazione avviene in barriques francesi nuove (77%) e di 2° anno (23%), secondo il vitigno e la struttura del vino per oltre 14 mesi.
I quattro vitigni vengono vinificati separatamente e assemblati poco prima dell’imbottigliamento.
Colore: Rosso rubino carico.
Profumo: Intenso e complesso. Sentori di frutta a bacca rossa e nera e ciliegia amarena, note floreali che ricordano la viola, e sfumature di pepe nero e liquirizia.
Sapore: Attacco deciso e pieno. Fresco e ricco con tannini di ottima quantità e qualità. Fine bocca elegante e molto persistente.
Abbinamento: Paste, carni rosse e formaggi stagionati
Invecchiamento: L’Estro 2018 esprimerà al meglio il suo potenziale a partire dalla primavera 2021 e manterrà queste caratteristiche fino al 2028 ed oltre se conservato in condizioni ottimali.
Temperatura di servizio: 16°/18° C
