DULE CANNONAU DI SARDEGNA DOC RISERVA

É ottenuto da un'accurata cernita di uve Cannonau prodotte da viti di oltre quarant'anni nell'omonimo vigneto di "Dule".

Un basso numero di gemme per pianta, e mirati interventi di "vendemmia verde" nel mese di agosto, favoriscono un'ottimale concentrazione di sostanze aromatiche e polifenoliche esaltandone la qualità.
Dopo la fermentazione sulle bucce, protratta per 20-25 giorni, matura in Barriques di Rovere Francese per 12 mesi, segue poi l'affinamento in bottiglia per altri 10/12 mesi, necessari per esprimere al meglio il "bouquet" del territorio.

Vino di corpo e frutto che ben si abbina a piatti di carni rosse e salsate.
Servire a 18 °C.


Collezioni: Tutti, Gabbas, Rosso, Sardegna

Categoria: gabbas, red, sardinia, Tre Bicchieri Gambero Rosso

Tipo: Red

Venditore: Gabbas


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