DOMAINE DU CLOS DE CAILLOU             

CÔTES-DU-RHÔNE LE CAILLOU ROSSO

Bottiglia
Anno
CHF 22.00

Questo vino ha un colore violaceo piuttosto intenso con riflessi rubini. Scopriamo un naso delicato di frutti rossi, mora, uva spina, ciliegia dei Pirenei. In bocca è untuoso, dinamico con bei tannini accompagnati da aromi di ciliegie e confettura di ribes nero. Bella freschezza.

Vitigno:85% Cannonau, 15% altri.

Vinificazione: Raccolta manuale con cernita in vigna e poi in cantina.
Diraspatura e vinificazione in vasche di cemento e acciaio con lieviti selvatici.
Durante tutta la macerazione delle uve vengono effettuati rimontaggi e delestage.

Abbinamenti: Roast-beef arrosto, Melanzane ripiene, Terrina di prosciutto stagionato.