Cornalin de Chamoson AOC

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Cornalin de Chamoson AOC

Produttore: Château Constellation SA, Svizzera

Provenienza: Sion, Vallese, Svizzera

Formato: 75 cl

Annata: 2013

Vinificazione: La lenta macerazione delle tre o quattro settimane consente l'estrazione regolare dei tannini responsabili del colore e della struttura di questo vino rosso. Un invecchiamento di sei-otto mesi in tini durante il quale avviene la seconda fermentazione, conclude lo sviluppo di questa specialità. Abbinamento cibo: Cornalin si sposa bene con la caccia, carni alla griglia, pollame selvatico e formaggi a pasta dura.

Colore: Rubino tinto di sfumature violacee.

Profumo: Il bouquet speziato e fruttato è caratterizzato da note di amarena, mirtillo e chiodi di garofano miscelati con un tocco di vaniglia tanto elegante quanto discreto.

Sapore: Gli aromi speziati rivelano una bocca corposa, dal sapore rustico, equilibrata da tannini setosi che guadagnano nobiltà e complessità nel tempo.