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VILLA FRANCIACORTA

GRADONI ROSSO CURTEFRANCA DOC

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CHF 30.00

ZONA DI PRODUZIONE: Franciacorta (Brescia), da vigneti di proprietà siti sulla collina Madonna della Rosa in Monticelli Brusati.
UVE: 30% Cabernet Franc, 35% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot.
VENDEMMIA: Autunnale per esaltare la formazione degli zuccheri e degli aromi varietali. Vendemmia manuale e in cassetta, con cernita delle uve sulla vite.
VINIFICAZIONE: Diraspatura e ammostatura in recipienti di acciaio. Fermentazione e macerazione con le bucce per periodi molto lunghi, con ripetute follature giornaliere.
AFFINAMENTO: In barrique per 18 mesi. Imbottigliamento e periodo minimo di affinamento in bottiglia di 18 mesi.
NOTE DI DEGUSTAZIONE E ABBINAMENTI: Il profumo è ampio, di frutti di bosco, confettura, liquirizia e spezie. Il gusto è morbido, pieno, ben strutturato, complesso e persistente. Ottimo accompagnamento con selvaggine, arrosti e brasati.