Chardonnay Vie di Romans Friuli Isonzo DOC

Descrizione:

Lo Chardonnay di Vie di Romans è un vino bianco che avvolge i sensi con la sua morbidezza e complessità. Questo vino, frutto di un'attenta cura e dedizione, rivela tipiche note varietali soffuse e burrose, esaltate da un affinamento in barrique per 8 mesi. I suoi aromi di frutta matura, vaniglia e mandorla fresca si fondono in un sorso pieno, ricco e strutturato, che lascia il palato piacevolmente soddisfatto.

I vigneti, che ospitano viti di 21 anni, si estendono su una superficie di 9,95 ettari situata a 31 metri sul livello del mare. Il terreno, profondo e con scheletro moderato, presenta una frazione rossastra dovuta alla presenza di ossidi di ferro e alluminio, conferendo al vino una particolare mineralità. La vinificazione prevede una fermentazione alcolica in acciaio per circa 20-25 giorni, seguita da 9 mesi sui lieviti e ulteriori 10 mesi in bottiglia, per un risultato finale di grande equilibrio e finezza.

Lo Chardonnay di Vie di Romans è il compagno ideale per una varietà di piatti di mare. Si abbina perfettamente con antipasti caldi di pesce, pesce in umido, pasta al pesce in bianco, zuppa di pesce in bianco, e pesce e crostacei al vapore. La sua eleganza e complessità esaltano i sapori delicati del pesce, creando un'esperienza gastronomica indimenticabile.