GIUNCO BIANCO DI SARDEGNA VERMENTINO DOC

VITIGNO: VERMENTINO
ANNATA: 2013
GRADAZIONE: 13 / 13,5% VOL
VENDEMMIA: TRA FINE AGOSTO E INIZIO SETTEMBRE.
VINIFICAZIONE: PRIMA DELLA PRESSATURA SOFFICE, PARTE DELLE UVE SONO MACERATE PER 12 ORE A 6 - 8°C. IL MOSTO ESTRATTO DA UVE INTERE FERMENTA POI A 14 - 16°C. DOPO LA CHIARIFICA E STABILIZZAZIONE, MATURA CIRCA 2 MESI IN ACCIAIO E ALMENO 2 MESI IN BOTTIGLIA.
COLORE: GIALLO PAGLIA, LUCIDO E DI SPESSORE.
PROFUMO: NASO DI MEDIA AMPIEZZA CON FRUTTA ESOTICA IN PRIMO PIANO CON RICONOSCIMENTI DI MANGO E PESCA BIANCA.
SAPORE: IN BOCCA ENTRA LARGO MA GARBATO; L’ALCOOL È GIÀ IN BUONA FUSIONE CON DELLE DELICATE NOTE ACIDE. IN FASE RETRONASALE RITORNANO I RICORDI DELL’ESAME OLFATTIVO.
ABBINAMENTI: ZUPPE DI PESCE, SPIGOLA ALLA BRACE, FORMAGGI CREMOSI.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: ESTATE 8° - 10°C, INVERNO 12°C


Collezioni: Tutti, Cantina Mesa, Sardegna, Bianco

Categoria: cantina-mesa, sardinia, white

Tipo: White

Venditore: Cantina Mesa


Prodotti correlati

MARENGO BIANCO SVIZZERA IGT
MARENGO BIANCO SVIZZERA IGT SFr. 12.00
+ Anteprima
CHIAR DI LUNA BIANCO DI MERLOT TI DOC
CHIAR DI LUNA BIANCO DI MERLOT TI DOC SFr. 15.00
+ Anteprima
APOCALISSE BIANCO DEL TICINO DOC
APOCALISSE BIANCO DEL TICINO DOC SFr. 17.00
+ Anteprima
IL SAUVIGNON TICINO DOC
IL SAUVIGNON TICINO DOC SFr. 19.00
+ Anteprima