Champagne Brut AOC "Collection 242"

Bottiglia
50 prodotti rimanenti
CHF 57.00

Vitigno: 22% Meunier, 36% Pinot Noir, 42% Chardonnay

Gradazione alcolica: 12.5% vol.

Temperatura di servizio: 10-12°C.

Abbinamenti: cibi delicati tra i quali molluschi, primi di pesce, secondi di pesce.

Naso ricco, bocca elegante e fresca. Ecco in estrema sintesi il Collection, che sorprende proprio per lo stacco tra naso e bocca: pensi a un vino addirittura opulento all’olfatto, invece in bocca rimani sorpreso dalla freschezza e dell’anima salina, nonché dalla profondità della gustativa. Ha materia, volume al palato, ma pure grande finezza, però è la grande freschezza a stupire, veramente incredibile, a un livello che il Brut Premier non credo abbia mai avuto… Completano il quadro i frutti dello Chardonnay con il giusto punto di maturità, un tocco di nocciola e uno spunto fumé. Più che altro, è un vino mai complicato, nel senso che sa essere gourmand, però con una spiccata bevibilità. Lo definirei intenso. Comunque, va oltre il concetto di brut sans année per proporsi come una vera rivoluzione. Appunto.

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