PIETRASERENA

CAULIO CHIANTI DOCG SELEZIONE NUMERATA COLLI SENESI

Bottiglia
Anno

Confezione da 6

CHF 108.00

Vino dal colore Rosso rubino con profumo spiccato di lampone e mammola, sapore secco asciutto con piacevole retrogusto di frutti di bosco.

Dopo la diraspatura delle uve il mosto fermenta in vasche d’acciaio per circa venti giorni con frequenti rimontaggi del liquido sul cappello delle bucce. La fermentazione malolattica avviene in modo naturale seguita da una successiva maturazione di dodici mesi in barriques di rovere francese. Il vino viene commercializzato sei mesi dopo l’ulteriore affinamento in bottiglia.

Vitigno: 90% Sangiovese, 10% Colorino, Canaiolo.

Gradazione alcolica: 13% vol.

Temperatura di servizio: 16-18°C.

Abbinamenti: Grigliate di carne, arrosti, pecorino e antipasto toscano.