CARTE JAUNE BRUT

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Tradizionalmente, la proporzione di ciascuna varietà d'uva utilizzata è il 50-55% di Pinot Nero, il 15-20% di Meunier e il 28-33% di Chardonnay. Queste cifre variano leggermente da un anno all'altro in base alle condizioni.

Il maestro di cantina Dominique Demarville deve raggiungere la coerenza che rende Yellow Label così immediatamente riconoscibile, così assolutamente affidabile sia in termini di qualità, colore e bouquet.

Trarrà inestimabili vini di riserva per la miscela: dal 30 al 45% per garantire la continuità dello stile della Maison. Tutti i vini sono tenuti separatamente per preservare le qualità uniche del loro vigneto