CAMPO MORAR VALPOLICELLA CLASSICCO SUPERIORE DOC

Vitigni: Corvina 70%; Rondinella 30%
Descrizione: i vigneti hanno un'età compresa tra i 20 e i 60 anni, sono coltivati a pergola veronese con un numero di gemme che varia dalle sedici alle diciotto. Le uve migliori, vendemmiate manualmente, vengono conservate in apposite casse, chiamate pluteaux, che contengono al massimo 4 Kg di uva. L'uva per la produzione di questo splendido vino viene ottenuta da un vigneto denominato "Campo Morar". Fine ed ampio l'olfatto in cui si alternano note di amarena in confettura, sentori vegetali, fiori secchi, spezie, tabacco e cacao amaro. Elegante scia balsamica in chiusura. Caldo e avvolgente al palato, tannino vellutato e buona freschezza. Lunga persistenza, coerente e balsamica. Vinificazione in legno dove matura per 18 mesi. Ottimo con lo stufato alla trentina o con il brasato di manzo. Temperatura di servizio prossima ai 18°C


Collezioni: Tutti, Rosso, Veneto, Viviani

Categoria: red, veneto, viviani

Tipo: Red

Venditore: Viviani


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