BARBERA D'ASTI SUPERIORE DOCG BRICCO SERENO

Vitigno:
Barbera 100%

Vinificazione:
Fermentazione secondo il metodo tradizionale per 15-20 giorni a cappello sommerso in botti grandi con frequenti délestages e rimontaggi mantenendo una temperatura di fermentazione di 27-28° C per ottenere un'estrazione ottimale di tannini, antociani e polifenoli dalle bucce.

Affinamento:
12 mesi in barrique: 1/3 al primo passaggio, 1/3 al secondo passaggio, 1/3 al terzo passaggio, messo in vendita 4 mesi dopo l'imbottigliamento

Note di degustazione:
rosso rubino carico, brillante con riflessi granata; bouquet intenso, ampio e persistente, con sentori di spezie e tracce di vaniglia, liquirizia e tabacco. Caldo al palato, elegante, persistente, vellutato, con un equilibrio che sottolinea la struttura robusta e la complessità del vino.



Collezioni: Tutti, La Meridiana, Piemonte, Rosso

Categoria: la-meridiana, piedimont, red

Tipo: Red

Venditore: La Meridiana


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