Bianco di Cademario Malcantone Ticino DOC

Vitigno: 55% Müller Thurgau, 30% Chardonnay, 15% Pinot Grigio

Assemblaggio di uve bianche a dominanza Müller-Thurgau con Chardonnay e Pinot-Gris.
La vendemmia viene pigiata, diraspata e raffreddata per una macerazione pellicolare.
Il mosto torchiato viene poi messo a fermentare in barriques, con allevamento in carati su feccia, frequenti bâtonnages e senza travasi. Un vino complesso, molto aromatico, fruttato e lunghissimo in bocca.

Colore: Giallo paglierino con leggeri riflessi verdognoli, limpido e brillante.
Profumo: Intenso, persistente e complesso, note floreali e fruttate.
Sapore: Ottima struttura, ricco, ritornano i sentori percepiti al profumo.

Temperatura di servizio: 12° / 14° C

Abbinamento: Crostacei, pesci con salse gustose o piccanti e carni bianche.