Barbarossa Merlot del Ticino DOC
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CHF 32.00CHF 0.00
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Disponibilità Disponibilità immediata |
Scheda tecnica:
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Descrizione:La vinificazione di questo vino 100% Merlot prevede una vendemmia manuale delle uve alla giusta maturazione, fermentazione e macerazione con le vinacce per 12 giorni in serbatoi di acciaio inox. La maturazione avviene in parte in tini troncoconici di rovere da 1400 litri per un anno ed in parte in barriques di rovere francese di secondo passaggio Rosso rubino brillante con lievi riflessi granati. Aroma fine ed elegante con note di piccoli frutti rossi e confettura di ciliegia ben fuse alle note speziate. Al palato presenta una buona struttura, elegante, con tannini maturi; note di ciliegie sotto spirito e confettura, toni speziati di vaniglia, cannella. Buona persistenza ed equilibrio. Abbinamento: Polenta, brasato, selvaggina, formaggi. |
