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Colore: giallo limone intenso, limpido e frizzante.
Vitigno: Chasselas.
Olfatto: fine e delicato. evoca i freschi fiori di tiglio accompagnati da note minerali e gessose, tipiche di questo terroir di gesso.
Sapore: Elegante e fruttato, dispiega aromi di fiori di tiglio e mango, accompagnati da una sottile nota minerale. La sua potente struttura si diffonde generosamente al palato.
Finale: Un finale notevole grazie alla sua generosità lussureggiante e sensuale.
Temperatura di servizio: 10-12°C.
Abbinamenti: Come aperitivo; con zuppiera di pesce o di verdure, trota alla mugnaia, asparagi in salsa di mousseline; ma anche con crostacei, reni, fricassea di vitello, piatti a base di funghi o pollame in salsa. Si accompagna molto bene anche con i formaggi a pasta dura.