448 s.l.m. BIANCO IGT DOLOMITI

CLASSIFICAZIONE
IGT Dolomiti

VIGNETI
In questo vino vengono raggruppati i vitigni storici della nostra zona di produzione. Le uve provengono dalle colline di Cornaiano dell’Oltradige, da un'altezza di 448 m s.l.m. in vigneti ben areati. Il terreno di produzione è ricco di minerali, formatosi da sedimenti dell’epoca glaciale.

VINIFICAZIONE
La vendemmia avviene manualmente in piccoli contenitori per il trasporto in cantina. Pigiatura delicata e sfecciatura per sedimentazione naturale del mosto. Fermentazione a temperatura controllata in tini d'acciaio inox. Affinamento sui lieviti fini in serbatoi d'acciaio inox.


Microzona 

Cornaiano
Uve  Pinot Bianco, Chardonnay, Sauvignon
Come servirlo (C)  10-12
Resa per ettaro (hl)  84
Contenuto alcolico (VOL%)  13,2
Aciditá totale (g/l)  5,9
Zuccheri residui (g/l)  3,0
Invecchiamento (anni)  3

 

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KLASSIFIZIERUNG
Weinberg Dolomiten IGT

WEINBERGE UND LAGEN
Dieser Wein fasst die historischen Rebsorten unseres Anbaugebietes zusammen. Die Trauben stammen aus dem Gebiet von Girlan auf den Hügeln des Überetsch, wo sie in einer Höhe von 448 m ü.d.M. in gut belüfteten Weinbergen gedeihen. Der Boden des Anbaugebiets ist reich an Mineralien, die sich aus Sedimenten der Vergletscherungszeit gebildet haben.

VINIFIKATION UND AUSBAU
Die Weinlese wird von Hand durchgeführt und in kleinen Behältern angeliefert. Die Trauben werden sanft abgepresst, der Most durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen geklärt. Die Gärung erfolgt im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur. Der Ausbau erfolgt im Edelstahltank auf der Feinhefe.

Weinbauzone 

Girlan
Rebsorte  Weissburgunder, Chardonnay, Sauvignon
Serviertemperatur (C)  10-12
Ertrag pro ha (hl)  84
Alkohol (VOL%)  13,2
Gesamtsaeure (g/l)  5,9
Restzucker (g/l)  3,0
Lagerfaehigkeit (Jahre)  3


Collezioni: Tutti, Girlan, Sud Tirolo e Trentino, Bianco

Categoria: girlan, trentino-south-tyrol, white

Tipo: White

Venditore: Girlan


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