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Platt & Riegl Pinot Bianco Alto Adige DOC

Bottiglia
Anno

Confezione da 6

CHF 114.00

Tipo di vino

Bianchi

Stile

Barricato

Aromi

Minerale, agrumato e floreale

Vitigno

100% Pinot Bianco

Origine

Trentino Alto Adige, Italia

Grado alcolico

14% vol.

Disponibilità

Disponibilità immediata


Scheda tecnica:

Denominazione

DOC

Paese

Italia

Regione

Trentino Alto Adige

Vitigno

100% Pinot Bianco

Affinamento

50% in acciaio e 50% in botti di rovere

Gusto

Pieno, fresco e delicato, speziato e minerale

Aroma

Minerale, agrumato e floreale

Colore

Giallo paglierino

Abbinamenti

Antipasti, Pesce e Formaggi

Alcol

14% vol.

Filosofia

Produzione integrata

Temperatura di servizio

10 - 12°C

Longevità

Circa 5 anni

Solfiti

Contiene solfiti

Cantina

GIRLAN

Descrizione:

Per questo vino si utilizzano le migliori uve del vitigno Pinot Bianco che vengono coltivate nell’Oltradige a ca. 450 – 550 m s.l.m., in vigneti  ben areati. La combinazione diversa dei terreni di produzione, dall'argilla, al calcareo e ghiaioso, conferiscono al vino un carattere unico.

La vendemmia avviene manualmente in piccoli contenitori per il trasporto in cantina. Dopo la pigiatura soffice a grappolo intero avviene la sfecciatura per sedimentazione naturale del mosto. Il 50% del mosto viene fermentato a temperatura controllata in tini d'acciaio inox, ed il 50% viene fermentato in grandi botti di rovere (50 hl.). Dopo la fermentazione alcolica per la parte in legno avviene la fermentazione malolattica. Affinamento sui lieviti fini per 6 mesi. 
Pinot Bianco dà grappoli compatti dagli acini piccoli di colore verdastro. È il vitigno da bacca bianca più diffuso a Cornaiano (Südtirol). Grazie al suo carattere delicato, fresco e nel contempo pieno, il Platt & Riegl Pinot Bianco si accompagna bene alle più svariate occasioni. Si abbina benissimo ad antipasti e piatti di pesce ed è molto apprezzato come aperitivo.